イノシシ肉のカレー レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- イノシシ肉(下処理済) 250g
- 湯 適量
- 新玉ねぎ(小さいもの) 7個
- 人参 2本
- ☆水 400cc
- ☆牛乳 100cc
- ☆赤ワイン 100cc
- ☆ボールトマト 200g
- カレーのルー 6個
- カレー粉 小さじ2
- ガラムマサラ 小さじ1/2
- ブラックペッパー 小さじ1/2
- 生クリーム 小さじ2
作り方
- 1 イノシシ肉を一口大に切り，下ゆでします。
- 2 人参は乱切りに，玉ねぎは皮をむき半分に切ります。
- 3 圧力鍋にイノシシ肉・玉ねぎ・人参・☆の材料を入れ，15分煮込みます。
- 4 カレーのルー・カレー粉・ガラムマサラ・ブラックペッパーを入れ，混ぜながら10分煮込んで出来上がりです。
- 5 お皿に盛り付け，生クリームをトッピングします。
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