水菜がたっぷり！ワカサギのカンタン南蛮漬け！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水菜は、洗って根元を切り落とし、3センチ長さに切り、水気をできるだけきっておきます
2. 2 玉ねぎは、細切りにします
3. 3 フライパンに水菜・玉ねぎ・カンタン酢・しょうゆ・一味唐辛子を入れます
4. 4 強い強火にかけ、沸騰したら、軽く混ぜながら更に1分加熱し、火を止めます
5. 5 ワカサギをきれいに洗います
6. 6 天ぷら粉を80ccの水で溶き、衣を作ります
7. 7 揚げ物鍋にサラダ油を中火で熱します
8. 8 ワカサギに衣をつけ、4～5分揚げます
   揚げ物鍋が小さい場合は、2回に分けて揚げてください
9. 9 ワカサギが揚がったら、油を切り、水菜と玉ねぎが入った酢じょうゆの中に入れていきます
10. 10 このまま10分以上おき、味をしみこませたら、出来上がりです