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サクサク★カレーパン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サクサク★カレーパン
  • 500円前後

フライパンで、少量の油で揚げ焼きにするので、サクサクにできます♪
8個分の材料です。

作り方

  • 1

    ★の水をレンジで30秒かけて人肌に温めておく。
    ★の材料を全てボールに入れ、約10分よく捏ねる。

    つやが出たら丸めて、ラップをかけて温かいところに約40分置き1次発酵。

  • 2

    玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを、
    5ミリ角のみじん切りにし、
    耐熱容器に入れてレンジで4分加熱する。

  • 3

    フライパンで、みじん切りにしたにんにくと愛ひき肉を炒める。
    ②と☆の材料を加え5分ほど炒める。
    皿に取り冷ましておく。

  • 4

    ①の生地が倍に膨らんだら、手で優しく生地を押してガスを抜く。
    丸めなおす。

  • 5

    生地を8等分し、丸めてラップをかけて10分置く。(ベンチタイム)

  • 6

    生地を楕円形に伸ばし、カレーの具を左半分に置く。
    右側の生地をかぶせて、隙間ができないように閉じる。

  • 7

    成形したらラップをして温かい場所に約20分置き、2次発酵。
    ↑2次発酵後の写真

  • 8

    膨らんだ生地は柔らかいので優しく持ち、パン粉をまぶす。
    (※生地にパン粉が付きにくい場合は、霧吹きで水をふきかけてからパン粉を付ける。)

  • 9

    大きめのフライパンに油を1センチほど入れ温め、⑧を揚げる。
    片面3分ずつくらい、きつね色になるまで揚げる。

きっかけ

余っていたカレー粉を使いたくて。

おいしくなるコツ

カレーの具はなんでもOK!
チーズを一緒に包んでもとっても美味しいです♪

レシピID: 1700017935

公開日:2017.11.25

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料理名
カレーパン
料理用途
普段の料理 おもてなし おでかけ

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