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白身魚☆メキシコ風トマトソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 白身魚(カレイ、タラ、鯛など)

    300g

  • トマト

    1個

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • ニンニク

    2かけ

  • コーン

    大さじ2

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 塩こしょう

    少々(2g)

  • 大さじ3

  • 白ワイン

    大さじ1

  • コンソメキューブ

    2個

  • ブラックペッパー

    ひとふり

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白身魚☆メキシコ風トマトソース
  • 300円前後

トマトの酸味が白身魚によく合います♪栄養も満点の魚料理です。

作り方

  • 1

    トマトと玉ねぎは細切りにしておく。
    ニンニクはスライスしておく。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルをひき温める。ニンニクを炒め、香りがたったら、トマト、玉ねぎ、コーンを加え中火で炒める。

  • 3

    玉ねぎがしんなりしたら、白身魚の切り身を入れ塩こしょうをふって両面こんがりと焼く。

  • 4

    ③に、白ワインと水を加え、煮立ったらコンソメキューブを入れ溶かす。
    最後にブラックペッパーをふりかけて完成!

きっかけ

暑い時でも魚をさっぱり食べたくて。

おいしくなるコツ

魚の種類は、白身魚なら何でもOKです!
白ワインが無ければ入れなくても大丈夫です。

レシピID: 1700017137

公開日:2017-08-19 06:46:23.0

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関連情報

料理名
白身魚のトマト煮
料理用途
普段の料理 おもてなし

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