スキレットで♪牛たんの和風アヒージョ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
厚切り牛たんは、使う分量だけ解凍し、食べやすい大きさにカットします。
スキレット鍋１個で牛たん１～２枚くらいです。
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2
火の通りにくいにんじん・かぼちゃは、１口大にカットし、あらかじめ下茹でします。
ニンニクはスライスし、長ネギは１口大に、大葉は千切りにします。
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3
スキレットに、オリーブオイル・日本酒・白だし・ニンニクを入れ、弱火で温めます。
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4
鍋の中にフツフツと小さい泡が立ち始めたら、残りの大葉以外の材料を入れます。
そのまま弱火でゆっくり加熱します。
時々具の上下を返し、しっかり加熱します。
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5
具に火が通ったら、仕上げに大葉を乗せて完成です。
お好みでバケットを添えてどうぞ。
関連情報
- 料理名
- アヒージョ
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１５cmのスキレット鍋の分量です。