ヘルシーなのにカリっとおいしい♪揚げない！大学芋 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
つゆだくみそしる
大学芋を食べたいけれど、油で揚げたり水あめ使ったりするのはめんどくさーい！そんな時は家にある材料でささっとヘルシーにつくっちゃいましょ
材料（４人分）
- サツマイモ 正味２００ｇ
- 米油（サラダ油でも可） 大１／２
- 〇きび砂糖（上白糖でも可） 大１
- 〇みりん 大１
- 〇醤油 大１／２
- 黒ゴマ 一つまみ
作り方
- 1 サツマイモはところどころ皮をむき、一口大に切って水にさらす。
- 2 フライパンに水気をきった濡れたままの１を入れ、米油を全体にまぶしてから、蓋をして弱めの中火にかける。（焦げ付かないようにテフロン加工のフライパンが作りやすいです）
- 3 ２は混ぜたりせずにじっくりと焼いて甘みを出す。５分くらいしてイモがカリッとしてきたら全体を混ぜ、また蓋をして３分程度火を通す。
- 4 フライパンをゆすって水気を飛ばし、油が残っているようならキッチンペーパーでふき取ってから〇を入れてからめる。つやっと照りが出てきたら火を止め、胡麻を散らす。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- 大学芋
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つくったよレポート（17件）
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chiharu-mama2024/01/16 23:20
大学芋大好きです♥️たくさん食べたくて倍量作りました!!(v^ー°)
調味料も家に有る物で簡単に出来て嬉しかったです♥️じっくり火を通したのでホクホクでした♪ -
がんたワンコ2022/01/05 00:06
黒ゴマじゃないけど。
ささっと家にあるものだけで、できました。揚げなくてもいいのはいいですね！ -
ねこばっか2021/03/29 11:21
美味しかったです！ -
なおぽん20032020/09/29 19:41
たくさん作りました。
美味しかったですm(_ _)m
レシピへのコメント
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2
件）
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『旬のごはん』の対象レシピに選定していただきありがとうございます！掲載していただいて素直に嬉しいです♪
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いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。
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引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪
