簡単！1時間で完成【ベーコンエピ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライイーストをぬるま湯でふやかす。Aに加えてヘラで軽く切るように混ぜ、まとまってきたら少しこねる。

   

2. 2 形を丸く成型し、1次発酵させる。
   オーブンレンジの発酵機能で30度で15分。(暖かい場所に放置でも)
   2倍程度に膨らめばOK。

   

3. 3 膨らんだ生地を半分に切り、横長の半楕円状に広げる。
   中心にマスタードとベーコンを乗せる。

   

4. 4 上下から折りたたみ、つなぎ目を下にして転がし成型する。
   天板にクッキングシートを敷いて乗せ、茶漉しなどで薄力粉を軽く降る。

   

5. 5 ここで2次発酵。オーブンレンジの発酵機能で30度10分。少し膨らみます。
   2次発酵後、3cm感覚で斜めにハサミを入れ、左右交互に倒す。

   

6. 6 全体に霧吹きをし、
   220度で10分焼き、200度に落としてさらに10分焼いて完成！