★”牛すじと根菜煮込み(関西風) レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 牛すじはかぶるくらいの水(分量外)の水を圧力鍋に入れて強火で加圧し、おもりがふれたら弱火にして２分して火を消す。
-
2
フロートがおりたら蓋をあけざるにあげる。
粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。 -
3
人参は、皮を剥き大きめの乱切りにします。
大根も皮をむき、厚さ２ｃｍくらいの半月切りに。 - 4 赤トウガラシはヘタ部分を切り、中のタネを取り除いておく。
-
5
ねぎ以外の材料をすべて圧力鍋に入れて蓋をし、強火で加圧する。
おもりが振れたら弱火にして２分したら火を消す。 - 6 フロートが降りたら蓋をあけ、再度強火にして煮汁が少なくなるまで煮詰める。
- 7 皿に盛り、ねぎを刻んでのせて完成。
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つくったよレポート（1件）
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ぱんだ| ´ω｀|ノ2015/08/24 16:44
やわらかおいしくできました ご馳走さまでした
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味がしみこんで
激うま！