ほうれん草と鶏ミンチの印度風カレーレシピ・作り方

Name: ほうれん草と鶏ミンチの印度風カレー
Yield: 約３
Ingredients: 冷凍ほうれん草 １５０ｇ; 玉ねぎ 中１個; 鶏ひき肉 ２００ｇ; カレーパウダー 大さじ２; ○オリーブオイル 大さじ３; ○鷹の爪 １～２本; ○ベイリーフ(ローリエ) １枚; ○生姜・ニンニク みじん切り 各１片; ○クミンシード 小さじ１/４; ●ココナッツミルクパウダー 大さじ２; ●水 １５０ｃｃ; ●プレーンヨーグルト ５０ｃｃ; さとう 小さじ１～; 塩 小さじ１～

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

お手軽な冷凍ほうれん草と、ココナッツミルクやヨーグルトを使ったマイルドなインド風のカレーで、ナンやパンによく合います。
ルーを使わないので比較的低カロリー♪

みんながつくった数 4 件

材料（約３人分）

冷凍ほうれん草１５０ｇ
玉ねぎ中１個
鶏ひき肉２００ｇ
カレーパウダー大さじ２
○オリーブオイル大さじ３
○鷹の爪１～２本
○ベイリーフ(ローリエ) １枚
○生姜・ニンニク　みじん切り各１片
○クミンシード小さじ１/４
●ココナッツミルクパウダー大さじ２
●水１５０ｃｃ
●プレーンヨーグルト５０ｃｃ
さとう小さじ１～
塩小さじ１～

作り方

1 耐熱皿に冷凍ほうれん草をのせてラップをせずにレンジで約３加熱する。
●の材料と一緒にフードプロセッサーで撹拌する。
ほうれん草が細かくなればOK。
2 ニンニク、生姜はみじん切りにする。
別に、玉ねぎをみじん切りにする。
3 フライパンに○の材料を入れて火にかけ、小さな泡が立ったら玉ねぎを加えて炒める。
あめ色になるまで炒めると甘みが出て美味しいですが、急ぎの時は透き通ってしっとりとするくらいでもOK。
4 フライパンの真ん中を少し空け、鶏ひき肉、カレーパウダーを入れて炒める。
ひき肉の色が変わってほぐれたら、【１】のほうれん草のペーストを加え、混ぜながら５分ほど火にかける。
5 味を見ながら、塩、さとうを加えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お店で食べたほうれん草のカレーが美味しかったので、お手軽な冷凍ほうれん草を使って作りました。

おいしくなるコツ

お好みのスパイスを加えてアレンジしてみて下さい。カルダモンなどホールスパイスは手順【３】で○の材料と一緒に、ターメリック、パプリカ、シナモン、チリなどパウダーの場合は【４】でカレーパウダーと一緒に加えて下さい。

レシピID：1700011382
公開日：2014/07/09

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つくったよレポート（2件）

るるるぱんだ
2021/08/13 08:45

ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰを10年ぶり位に使用｡ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ､ﾁﾘﾍﾟｯﾊﾟｰ､ﾊﾟﾌﾟﾘｶなど増量しましたが､生のほうれん草を使ったからか､赤くならないですね｡
ちゅろす1972
2018/11/15 20:43

ナンで食べました！とっても美味しかったです！ヘルシーでたくさん食べても安心ですね！ごちそうさまでした☆