シャキッ！もちっ！幸せ食感♪蓮根はんぺんバーグ レシピ・作り方
材料（４個人分）
作り方
- 1 枝豆は流水で解凍し、さやから出しておく。
- 2 れんこんは皮を剥いて、２/３をすりおろし、残り１/３は粗みじんに切ってボウルに入れる。
- 3 はんぺんを袋に入ったまま手である程度つぶしてから【２】のボウルに入れ、片栗粉と塩を加えて手で潰しながら混ぜる。
- 4 枝豆も加えて混ぜてから４等分し、小判型にまとめて表面に薄く小麦粉をまぶす(混ぜ・成形ともにハンバーグを作る要領で)。
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5
油をしいて熱したフライパンで焼き色がつくまで焼いたら裏返し、フタをして裏面にも焦げ目がつくまで焼く。
(片面２分づつくらい) - 6 ★の調味料を加えて、フライパンを揺すりながらからめ、とろみが付いたら器にもる。
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- 料理名
- 蓮根とはんぺんのハンバーグ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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まさぁか2015/10/17 13:01
休日ランチにワンプレートで。主人はちょっと物足りなかったみたいだけど、マヨプラスで♪タレを少し薄めて3歳娘もパクパク食べました！ごちそうさまでした。
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冷めても美味しいので、お弁当にも！