サツマイモのオレンジジュース煮 レシピ・作り方

サツマイモのオレンジジュース煮
fairy Tale
fairy Tale
母に教わったレシピ。
焼き芋にするにはちょっと小さい・・・そんな細めのサツマイモが大活躍です。

材料(約4人分)

  • さつまいも(※細いものが適当) 小2本
  • レモン スライス 1/3個
  • オレンジジュース 果汁100% 250~300cc
  • ドライブルーベリー(なくても可) 大さじ1
  • グラニュー糖 (なければ上白糖でも) 大さじ1~お好みで
  • ひとつまみ
  • お好みで シナモン ひとつまみ程度

作り方

  1. 1 サツマイモはきれいに洗って皮付きのまま厚さ1cmくらいの輪切りにする。(皮をむいてしまうと煮崩れしやすいです。)

    レモンは半月またはその半分の薄い輪切りにする。
  2. 2 サツマイモとドライブルーベリー、レモン、グラニュー糖、塩ひとつまみを鍋に入れてオレンジジュースをひたひた位まで入れ、サツマイモが柔らかくなるまで煮る。
  3. 3 シナモンを使う場合は火を止めてから入れる。
    あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やすと、オレンジジュースの煮汁がとろとろになって美味しいですよ。

きっかけ

細くて小さいサツマイモをうまく使う料理(おやつ)として、母から教わったレシピです。

おいしくなるコツ

※サツマイモは大きい(太い)ものよりも細いものを、皮付きのまま煮ると煮崩れしにくいです。

  • レシピID:1700010022
  • 公開日:2013/12/19
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
さつまいも
関連キーワード
サツマイモ オレンジジュース レモン はちみつ
料理名
サツマイモのオレンジジュース煮
fairy Tale
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る