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見た目はまるでスペアリブ!車麩の一口ステーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

見た目はまるでスペアリブ!車麩の一口ステーキ

お麩がステーキソースをたっぷり吸って本物のステーキに負けない美味しさ!・・・でも黙ってテーブルに出すと怒られちゃうかも?(笑)

作り方

  • 1

    車麩はぬるま湯で戻し、柔らかくなったら水気をしっかり絞って、一口大に切る。

  • 2

    ★の調味料を合わせてボウルやバットなどに入れて混ぜ、漬けダレを作る。

  • 3

    【1】の車麩を【2】に入れて一旦漬けダレをたっぷり吸わせてから菜箸で軽く抑えて、お皿にあげておく。
    (注)残った漬け汁は後でステーキソースになるので捨てないで!

  • 4

    【3】の車麩に小麦粉をまぶし(茶漉しを使うと便利です)、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼く。

  • 5

    車麩を何度か転がして全体に焼き目が付いたら【3】の漬け汁を入れて絡め、お好みで粗挽き黒こしょうを振って完成です!

きっかけ

TVで見た車麩のから揚げが美味しそうだったので、それをヒントに。
揚げ物は高カロリーでしかも面倒・・・オリーブオイルを使ったステーキに、味付けもステーキ風にアレンジしました。

おいしくなるコツ

焦げ目がつくまでしっかり焼くと小麦粉がカリカリになって美味しいですよ。
付け合せにには茹でたブロッコリーとマイクロトマト、ガーリックブレッドを使っています。

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 粉類 > 小麦粉

レシピID: 1700009953

公開日:2013-12-14 06:00:34.0

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  • ☆こあきりん☆
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  • アルプスの乙女

つくったよレポート 3件(3人)

  • 2016.04.07

    fairy Tale さん今晩は~♪出来上がりたっぷりで2人で食べきれるかなと危惧しましたが・・あっさり完食(笑)ヘルシーでおしかったです♪
    ご馳走様*^_^*

    アルプスの乙女さん、こんばんは☆
    完食!うれしいです~^^
    なんとなくお肉のような満足感もあるから不思議ですよね^^;
    レポ感謝です♪

    お返事を見る

  • 2015.11.28

    お麩がぷるんとしてandソースをたっぷり吸って、ごはんに合うおいしいおかずになりました♡ありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ

    m.MEGさん、こんばんは☆
    お口に合ってよかった~♪低カロリーなのに食べ応えがあるのが気に入ってます^^
    美味しそうな写真ありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2015.05.19

    ちょっと焦げちゃってごめんなさい。ビールに良く合って美味しかったです。ごちそうさまでした。

    颯湖さん、こんばんは☆
    お試し頂いて嬉しいです^^
    焦げ?いえいえ、とっても美味しそうです♪
    いつもレポありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.03.29 14:20

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月1日(金)のPickupレシピコーナーに、fairy Taleさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
車麩のステーキ
料理用途
普段の料理

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