サバ缶で簡単☆スリランカ風カレー レシピ・作り方
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
スリランカカレーは、モルディブフィッシュ(鰹の一種)の出汁とココナッツミルクを使いますが、さば缶と牛乳で代用した、スープカレーのようなサラサラカレーです。
材料（２人分）
作り方
- 1 生姜は千切り、ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取って細切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイル+赤唐辛子+生姜+ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎ+カレーパウダー+チリパウダーを入れて１～２分炒める。
- 3 【２】に水を加えて玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
- 4 玉ねぎが柔らかくなったら、サバ缶を汁ごと入れてお好みの大きさにほぐし、牛乳+塩+砂糖を加えて約３分煮たら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 缶詰
- 料理名
- サバ缶のカレー
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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