ひよこ豆とじゃがいものクミン風味 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥いて１．５ｃｍ角に切り、スチームケース(耐熱皿とラップでも)に入れてレンジで串が通るまで加熱する(目安は約３分)。
ひよこ豆は軽く水洗いして水気を切っておく。 - 2 玉ねぎは横１/２～１/３に切ってから薄切りに、ピーマンは１～１．５ｃｍの角切りに、赤とうがらし(または鷹の爪)は小口切りにする。
- 3 フライパンにオリーブオイル大さじ１、赤とうがらし、クミンを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら玉ねぎを炒める。
- 4 玉ねぎがしんなりしたら、【１】のじゃがいも、ひようこ豆、ピーマンを加え、オリーブオイル大さじ１を振りかけて全体に馴染ませる。
- 5 油が全体に馴染んだら、砂糖、塩、カレーパウダーを加え、少し焦げるくらいまでしっかり炒めて出来上がり。
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- 料理名
- ひよこ豆とじゃがいもの炒め物
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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ビールにもご飯にも合いますよ。