ちくわとレンコンのさつま揚げ風 レシピ・作り方
材料（６枚人分）
作り方
-
1
レンコンは皮を剥いて５～７mmの角切りに、ちくわも同じくらいの大きさに切る。
青じそ(３枚)、青ねぎは細かく刻む。 - 2 ボウルに長いもをすりおろし(皮は剥かなくてもヒゲを取るだけでOK)、【１】の材料、小麦粉、片栗粉、塩を加えてよく混ぜる。
-
3
フライパンに油を熱し(炒め物より少し多めくらい)、【２】を大きめのスプーンですくって乗せ、形を整えて両面をこんがり色づくまで焼く。
飾り用の青じそを添えて器に盛って出来上がり♪
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- 料理名
- ちくわとれんこんのさつま揚げ風
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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レンコンのサクサク、竹輪のプリッとした食感がアクセントになってます！