★”なすびの香味だれ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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なすびは乱切りにして水にしたしてアクをとり、ざるにあげて水気を切っておく。
＊の材料を合わせておく。 - 2 ナスを１８０度の油で素揚げし、油を切り、あたたかいうちに合わせて置いた＊に漬ける。
- 3 万能葱 または わけぎの小口切りと赤唐辛子の輪切りをちらしてできあがり。
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ボリューミーだけどさっぱりです。