フライパン＆BPで簡単☆素朴な薄焼きパン レシピ・作り方
材料（3枚人分）
- 全粒粉 ８０ｇ
- 強力粉 ８０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ２
- 塩 小さじ１/２
- 砂糖 小さじ１
- 白炒りごま(なくてもOK) 大さじ１
- 水 ８０ｃｃ前後
作り方
- 1 ボウルに【水以外】の材料を入れて菜箸で混ぜ、全体が混ざったら、水を４～５回に分けて少しずつ加え、その都度、菜箸でかき混ぜる。
- 2 【１】がぽろぽろの状態になったら、手で押さえて一まとめにする(拳コツの手の甲の部分を使って押さえると手に付きにくいです)。
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【２】を２分ほど手で捏ねて、三等分する。
(捏ね方は、パンのように神経質にならなくても大丈夫です)。 -
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【３】を麺棒、または手で厚さ３～４mm程度の円形に広げる。
熱したフライパンに乗せ、表面にフォークなどで20回くらい穴をあける。
穴は片面だけでOKです。 - 5 両面を、薄く焦げ目が付くまで(目安は中火で片面２分)焼いたら出来上がり♪
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↑ピザ生地に使った写真です。
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関連情報
- 料理名
- 全粒粉うすやきパン
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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もっちりとナンに近い感じで、ピザ生地の代用にも便利です。