北海道名物!中山峠の揚げいも☆ レシピ・作り方

北海道名物!中山峠の揚げいも☆
  • 約15分
  • 300円前後
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あの味をご家庭で(^.^)道産子が愛する揚げいもです(⌒▽⌒)

材料(2人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもが被るまでの水と、塩大さじ1を入れ、竹串が通るまで茹でる。
    じゃがいもは、出来るだけ小さめを選んでね!
    レンジでチンは楽ですが、絶対塩味が必要です(^_-)茹でましょう!
  2. 2 衣を作ります。
    牛乳、砂糖、塩、ナツメグを良く混ぜ、HMを混ぜます。
    じゃがいもに良く絡む様に、ホットケーキより硬めです。
  3. 3 茹でたじゃがいもを衣に入れ、スプーンで絡めて揚げ油へ。
    じゃがいもが顔を出すなら衣はゆるすぎです。
    少しHMを足して下さい。
  4. 4 170度の油でキツネ色になるまで揚げます。
  5. 5 3個ずつ割り箸に刺して完成ですo(^▽^)o

きっかけ

小さ目のじゃがいもが沢山あったので。

おいしくなるコツ

じゃがいもの塩味をしっかり付ける(^.^) お時間が有れば、衣を冷蔵庫で1時間くらい寝かせてください。 ナツメグ無しでも大丈夫ですが、有ると香りもかなり違います。

  • レシピID:1700008873
  • 公開日:2013/07/28
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カテゴリ
じゃがいも
関連キーワード
じゃがいも あげいも 北海道名物 ジャガイモおやつ
料理名
揚げいも
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つくったよレポート(8件)

  • わさび5254
    わさび5254
    2022/03/10 11:39
    北海道名物!中山峠の揚げいも☆
    簡単で美味しくできました!
    子どものおやつにぴったりです!
  • 芋むすめ
    芋むすめ
    2021/09/08 15:08
    北海道名物!中山峠の揚げいも☆
    甘さ控えめで、中はホクホクしていて美味しかったです。
  • choco冷凍
    choco冷凍
    2019/03/09 14:18
    北海道名物!中山峠の揚げいも☆
    簡単においしく作れました!家で作ったら安くてたくさん食べられるのでいいですね(^^)
  • papaplusmama
    papaplusmama
    2016/11/23 13:23
    北海道名物!中山峠の揚げいも☆
    長崎名物のじゃがちゃんを作りたくて探していて見つけました。塩ゆでがポイントな気がします。美味しくできました。

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