鶏ひき肉とピーマンのあんかけそうめん☆Dietにも レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
そうめんを茹でる。
そうめんを茹でるのと同じくらいの量の熱湯を、別のお鍋かやかんで沸かしておく。
※茹でたそうめんを湯通しするのに使うので、気にならない場合は省いてもOKです。 -
2
ピーマンは縦１/４、横５ｍｍ幅程度の細切りにする。
生姜はみじん切りに、長ねぎは小口切りにする。 -
3
お鍋に水１５０ｃｃ+鶏ひき肉+生姜を入れ、水からゆっくり煮立たせて、アクが出たら取る。
鶏ひき肉の表面が白くなったら、ピーマン+長ねぎ+★の調味料を加えて２分ほど煮る。 -
4
【３】にごま油をたらし、味を見て塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
これであんの完成。 - 5 茹で上がったそうめんをザルにあけ、沸かしておいた熱湯をまんべんなくかけてよく水気を切る。
- 6 【５】のそうめんを器に盛り、【４】のあんをかけて出来上がり♪
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ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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Natu❁2022/05/08 12:22
餡掛けそうめんを作るのは初めてでしたが、美味しかったです！
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鶏肉でたんぱく質、ピーマンでビタミンを補えます。