★”豆乳と練りゴマde まろやかカレー レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
鶏肉は一口大。
人参、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは皮をむき、2個だけ乱切りにする。
一個は皮だけむき、 - 2 鍋に油を引いて、乱切りにしていないじゃがいも一個以外の鶏肉、人参、玉ねぎ、じゃがいもを軽くいためる。
- 3 少し野菜がいたまったら、水とコンソメ、のこしておいたジャガイモをすりおろして加える。
-
4
時短で圧力鍋を使用する方は蓋をして1分加圧する。
普通のお鍋を使用する方は水分が少なくなって来て、野菜に火が通ってくるまで弱火で煮込む。 -
5
火を止めてカレーのルーを入れる。
(甘口・中辛・辛口なんでもお好みでOKです) - 6 ルーが溶けたら練りゴマを入れ、豆乳を加え軽くとろみがつくまで煮こんで仕上げる。
- 7 ご飯にかけて出来上がり♪
きっかけ
知り合いから聞いて作ってみたら クリーミィでマイルドでおいしくできあがりました!
おいしくなるコツ
じゃがいものすりおろしを入れると とろみがつき、まるで2日目のカレーのような とろみのあるカレーにしあがっておいしいです。
- レシピID:1700008465
- 公開日:2013/06/07
関連情報
- カテゴリ
- チキンカレー
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練りゴマでコクアップ↑