マッシュルームのパスタ レシピ・作り方

マッシュルームのパスタ
fairy Tale
fairy Tale
「マッシュルームってこんなに美味しかったの?!」と思ってしまうパスタです♪

材料(1人分)

作り方

  1. 1 たっぷりの熱湯に塩を加えて、パスタを茹でる。
    ※塩はお湯に対して1%弱が目安です。
  2. 2 ニンニクはみじん切りにする。
    マッシュルームは粗めのみじん切りにする。※茎の部分がキレイなら一緒に刻んで使いましょう。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、香りがして来たら中火にしてマッシュルームを1分ほど炒める。
    ここへ牛乳を加えて水分が半分くらいになるまで煮る。
  4. 4 【3】に茹で上がったパスタと塩・砂糖を加えて絡める。
    器に盛って粉チーズを振って出来上がり♪

きっかけ

料理雑誌で黒トリュフのパスタのレシピを見ましたが、トリュフはさすがに高価・・・代わりにマッシュルームで作ってみました。

おいしくなるコツ

生クリームを使わず牛乳使用なので、砂糖をひとつまみ程度加えるとコクが出ます。

  • レシピID:1700008440
  • 公開日:2013/06/06
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マッシュルームのパスタ
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