サクサクえのきだけ レシピ・作り方
材料（１人分）
- えのきだけ １/２袋
- 小麦粉 小さじ１弱
- 炒め油 適量
- 塩 適量
作り方
- 1 えのきだけは石づきの部分を落として手で細かくほぐす。
- 2 まな板か平らなお皿の上に、小麦粉の半量をしき(茶漉しを使うと便利です)、【１】のえのきだけを出来るだけ薄くならべて、上から残りの小麦粉を振る。
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3
フライパンに油を熱し(炒め物より少し多めの量)、【２】のえのきだけを広げ、濃い茶色になるまで焼く。
途中あまり触らず、放っておいて下さい。 -
4
【３】のえのきだけがこんがり焼けたら裏返し、同じようにしっかり焼く。
キッチンペーパーにのせて油を切ったら塩を振って出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- えのきだけの揚げ焼き
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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小麦粉を振って大めの油で焼くだけでカリカリサクサクに♪