生ハムとズッキーニとナスのマリネ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ズッキーニ １/２本
- なす １本
- 生ハム(切り落としでOK) ３０ｇ
- オリーブオイル 大さじ１
- イタリアンドレッシング(市販品でも) ６０～７０ｃｃ
- ↑★オリーブオイル 大さじ２
- ★ワインビネガーまたは穀物酢 大さじ２
- ★砂糖 小さじ１/２
- ★塩・こしょう 適量
- ★ハーブ(パセリ・オレガノなど) 適量
作り方
- 1 ★の材料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
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2
ズッキーニ、ナスは５ｍｍ程度の輪切りにする。
生ハムは食べやすい大きさに切る。 - 3 フライパンにオリーブオイルを熱してズッキーニとナスの両面を薄く焦げ目が付くまで焼く。
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4
【３】のあら熱が取れたら、【１】のドレッシング、生ハムと一緒にタッパーなど入れ、底から軽く混ぜる。
冷蔵庫で冷やし、器に盛ｔｔ出来上がり♪
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- 料理名
- 生ハムとズッキーニとなすのマリネ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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ゆきのここゆき2013/08/25 21:16
美味しくて簡単、いつもと違った組み合わせで新鮮でした。ありがとうございます。レシピのような、きれいな盛りつけではなくてごめんなさい。
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作り置きできて見栄えも良いので持ち寄りのパティーにオススメです。