個人的にあると重宝する食材、缶詰カットトマトとレンズ豆を使います。
玉ねぎは皮をむいてザク切り、にんにくは薄切り、鶏肉は一口大にカットします。
お鍋を熱してオリーブオイルを入れてにんにくと玉ねぎを炒め、鶏肉を加えてさらに炒めます。そしてレンズ豆を加えます。
続いてカットトマトとお湯100ccを加え、コンソメスープを加えて煮込みます。
中火で10分煮込み、塩コショウで味を調えて完成です。
器に盛り、あればグリーンハーブを添えて彩りよく召し上がれ☆
うっかりすると不足する食材豆類。美味しく食べたかったので作りました!
レシピID: 1700007775
公開日:2013.04.12
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