いかとブロッコリーのトマトソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- いか(やりいか使用) ２杯
- ブロッコリー １/２株
- オリーブオイル 大さじ２
- にんにく みじん切り １片分
- 白ワイン 大さじ１
- トマトピューレ 大さじ４
- 塩・こしょう 適量
- バター 小さじ１
作り方
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ブロッコリーは塩を加えた熱湯で茹で、水気を切っておく。
にんにくはみじん切りにする。 - 2 イカは胴の部分は１～１．５ｃｍの輪切り、足は２～３本ずつに分けて切る。
- 3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたらイカを色が変わる位まで炒める。
- 4 【３】に白ワインを振りいれ、トマトピューレと茹でたブロッコリーを加えて、いかに火を通し(１～２分程度)、仕上げにバターを加えて塩・こしょうで味付けしたら出来上がり♪
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- カテゴリ
- いか全般
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- いかとブロッコリーのトマトソース
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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らっしゅ21272018/04/10 16:11
レストランみたいな本格的な感じにできました。
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パスタやバターライスに添えても。