コロッケ生地のオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは洗って皮のまま茹でます。
   同じ鍋に卵を入れて一緒に茹で卵を作ります。

   

2. 2 茹でている間に、玉ねぎとミンチを炒めます。最後に塩コショウ、ナツメグ、オールスパイスを加えます。炒めるときは脂を使いません。
3. 3 １のジャガイモに爪楊枝を指してすっと通れば茹で上がりです。卵は冷水につけておきます。ジャガイモは熱いうちに皮をむきます。
4. 4 剥いたジャガイモはフライパンに直接入れます。その後ジャガイモをつぶします。

   

5. 5 つぶし終わったら味をみて、もう一度塩コショウをして味を整えます。
6. 6 オーブン皿に盛り、上からパン粉を少しふりかけ、薄切りにした卵を乗せて、上からとろけるチーズを乗せます。
7. 7 本体は火が通っているので、チーズが溶けていい色がついたら出来上がりです。最後にパセリのみじん切りを散らしてください。