食物繊維たっぷり!簡単ゴボウのサラダ レシピ・作り方
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材料(3人分人分)
作り方
- 1 ごぼうは皮を軽く削いで3ミリ幅ぐらいの斜めぎりにして、それを寝かせて並べてせん切りにして水につけておく(長さが3センチぐらいの千切りになるように)
- 2 ①の水を切って熱湯でさっとゆで(熱湯に入れてひと煮たちするぐらい)、ざるにあげる
- 3 ボウルに酢としょうゆ、砂糖を混ぜて②を熱いうちに入れてよく絡めて冷ましておく
- 4 ③が冷めたら汁気を切ってマヨネーズとすりごまを混ぜ合わせて出来上がり
きっかけ
あと一品何かないかなぁ?って時に作りました
おいしくなるコツ
新ごぼうならあまり水にさらさないで、さっと潜らせる程度でいいですよ。ゴボウの風味が飛んでしまいます
- レシピID:1700007064
- 公開日:2013/01/18
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