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タコとじゃがいもとフレッシュトマトのパスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
タコとじゃがいもとフレッシュトマトのパスタ

ゆでだことトマトのちょっと変わった組み合わせ。
じゃがいもを使うのでパスタは少なめです。

作り方

  • 1

    たっぷりのお湯に塩を加えてパスタを茹でる。

  • 2

    じゃがいもはキレイに洗って1.5cm角に切り(皮は剥いても剥かなくても)、ラップに包んでレンジで柔らかくなるまで(目安2分)加熱する。

  • 3

    にんにくはみじん切りに、たこは7~8mmの輪切りにする。
    トマトは1.5cm程度の角切りにする。

  • 4

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、じゃがいも+トマトを加えてじゃがいもに薄く焦げ目が付くくらいまで炒める。

  • 5

    【4】にゆでだこを加えて油を馴染ませる程度にさっと炒め、茹でて水気を切ったペンネを加えて、塩・こしょうで味を調えて出来上がり♪

きっかけ

ランチに冷蔵庫にあるもので作ったパスタです。

おいしくなるコツ

たこは加熱し過ぎると硬くなるので温める程度に炒めます。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1700007033

公開日:2013.01.22

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