いかとセロリの葉のマリネ レシピ・作り方
材料（３人分）
- いか(するめいか・真いか) 小２杯
- パプリカ 赤 １/４個
- セロリの葉 １/３本分
- ★オリーブオイル 大さじ３
- ★白ワインビネガー 大さじ２
- ★砂糖 小さじ１/２
- ★おろしニンニク 小さじ１/４
- ★塩・こしょう 適量
作り方
-
1
いかは内臓を取って胴と足に分け、キレイに水洗いする。
胴は１ｃｍ～１．５ｃｍの輪切りに、足は２～３本ずつに切る。 -
2
たっぷりの熱湯でいかをさっと茹でる(白く色が変わればOK)。
ザルにあけて水気を切っておく。 -
3
ニンニクはすりおろす。
パプリカはみじん切りにする。
セロリの葉は手で食べやすい大きさに切る。 -
4
ボウルに★の材料を合わせてよく混ぜ、【２】のいか、【３】のパプリカとセロリの葉を入れて合える。
すぐ食べられますが、１時間ほど冷蔵庫で置くと味が馴染んで美味しくなります♪
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関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- いかのマリネ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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