サーモンときのこのバター醤油パスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- サーモン(刺身用または生鮭) ４０ｇ
- きのこ(しめじ・エリンギなど) ４０ｇ
- オクラ 茹でたもの ３本
- お好みのパスタ 60～90ｇ
- オリーブオイル 小さじ１
- 醤油 大さじ１
- パスタの茹で汁 大さじ１
- 白ワインまたは酒 大さじ１
- バター 小さじ１
- 塩・黒こしょう 適量
作り方
- 1 たっぷりのお湯に塩を加えてパスタをお好みの硬さに茹でる。
-
2
サーモンは一口大に切る。
オクラはさっと茹でて7～8mm斜め切りにする。
きのこは食べやすい大きさに切る。 -
3
フライパンにオリーブオイルを薄く敷いてきのことサーモンを炒め、軽く塩・こしょうをする。
火が通ったらオクラを加え、白ワイン(または酒)を振る。 - 4 【３】に茹でたパスタ+しょうゆ+バター+パスタの茹で汁を加えて和えながら火にかけ、沸々したらお皿に盛って出来上がり♪
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ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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ワインにも合います。