白菜とニラの和風ミルクスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 白菜 ３枚
- ニラ ５本
- 玉ねぎ １/２個
- 水+牛乳(↓コツ参照) ４００ｃｃ
- 白だし(または顆粒だしの素) 大さじ３(小さじ１程度)
- 白味噌 大さじ１
- 塩 適量
作り方
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玉ねぎは５ｍｍ、ニラは５ｃｍ程度に切る。
白菜は２ｃｍ幅に切り、芯(白い部分)と葉の部分に分けておく。 - 2 鍋に水２００ｃｃ+白菜の芯の部分+玉ねぎを入れて５分ほど煮る。
- 3 【２】に牛乳+白だし+白菜の葉の部分を入れて再沸騰するまで火にかける。
- 4 【３】に白味噌を溶き入れ、ニラを加えてニラがしんなりしたら塩で味を調えて出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- ミルクスープ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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牛乳を使っているのでニラのにおいもそれほど気になりません。