おもてなし風・鯖の煮付け レシピ・作り方
材料（４人分）
- 生鯖 ４切れ
- 酒 大３
- 砂糖 大２
- 醤油 大３
- みりん 大１
- 生姜 少々
作り方
-
1
フライパンに湯を沸かし、さっと鯖を湯にくぐらせる。
これだけで、臭みが抜けます。 -
2
湯を捨てたフライパンに酒・砂糖・醤油・千切りの生姜を煮立たせ、鯖を戻し入れます。落し蓋と蓋をして５分にます。
みりんを加えて１分煮ます。
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つくったよレポート（1件）
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momotarou12342013/11/26 21:26
臭みもなく美味しい味付けの鯖でご飯にもピッタリでした（＾ｕ＾）
ご馳走様でした～
