トマトジュースで☆簡単和風ミネストローネ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 大根、人参、じゃがいも、玉ねぎは皮をむいて7mm～1cmの角切りに、しめじは石づきを取って１ｃｍ程度に切る。
- 2 鍋に水+コンソメ+大根+人参+玉ねぎを入れて６～７分ほど煮たら、トマトジュース+じゃがいも+しめじを加えて、時々混ぜながら、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る(目安は５分)。
- 3 じゃがいもがやわらかくなったら醤油+めんつゆを加え、塩で味を調えて１分ほど混ぜながら煮て出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- ミネストローネ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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smamama342013/02/11 19:20
野菜ゴロゴロでとても美味しくいただきました。ベーコン、エリンギも入れました。
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