大豆ミートで生姜入り親子(玉子)丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
大豆ミートはお使いのものに応じて戻し、水気を切っておく。
玉ねぎは薄切りにする。
生姜はみじん切りにする。
青ネギは細かく刻む。 -
2
小鍋に水+生姜+めんつゆ+砂糖+醤油を入れて煮立たせ、玉ねぎと大豆ミートを加えて２分ほど煮る。
※途中で煮汁がなくなるようなら水を少し足し、鍋底にだし汁が少し残る状態にします。 - 3 器に卵を溶き(黄身と白身が完全に混ざらない程度に軽く混ぜる)、【２】に２～３回に分けて回し入れ、青ネギを散らして火を止め、フタをして３０秒ほど蒸らす。
- 4 ご飯をよそった丼に鍋をゆすりながら傾けて乗せたら出来上がり♪
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- カテゴリ
- 玉子丼
- 料理名
- 大豆ミートの親子(たまご)丼
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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ゆいけいめい2022/05/02 17:21
ヘルシーで美味しかったです。万能ネギを煮る時に忘れてしまい上にトッピングしました。
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