玉ねぎ、人参は皮をむき、セロリは筋を取り、赤ピーマンは種を取り除いて、ミキサーに入る大きさに切る。
塩・こしょう以外の材料をミキサー(フードプロセッサー)にかける。
ペースト状になればOK。
塩・こしょうで味を調えて出来上がり♪
※すぐ食べられますが、冷蔵庫で寝かせると味が馴染んで甘みが増します。
↑タコのカルパッチョ風に。
サラダはもちろん、魚介類にも合いますよ☆
食事制限中なので市販のオイルドレッシングは控えたいと思い、野菜をあくさん使ってノンオイルドレッシングにしました。
ちょっと酸っぱめです。酢や砂糖・塩はお好みで調節してください。
サラダなどにかける直前に底からよく混ぜて使って下さい。
レシピID: 1700005896
公開日:2012.09.25
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