切干大根と玉ねぎの具だくさん中華風スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
切干大根は軽く水洗いしてから、ひたひたの水につけ、干し椎茸も一緒に入れて１５分ほど置く。
※戻し汁は使います。 -
2
玉ねぎは薄くスライスする。
青ねぎは小口切りにしておく。 - 3 【１】の椎茸と切干大根を軽く絞り、鍋に戻し汁400ｃｃ+酒+中華だしの素を入れひと煮立ちさせてから玉ねぎ+椎茸+切干大根を入れて柔らかくなるまで(目安10分)煮る。
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4
塩・こしょうで味を調え、火を切ってからごま油を加える。
器に盛って青ねぎを散らして出来上がり♪
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- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- 切干大根のスープ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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切干大根と干し椎茸の戻し汁を使います。