下味で美味しく☆ヘルシーチキンカレー♪ レシピ・作り方

下味で美味しく☆ヘルシーチキンカレー♪
  • 約1時間
  • 300円前後
Minori_ohisamanotikara
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いつでも作っておくと重宝するカレー。鶏肉を使ってヘルシーに作りました。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鶏肉は2cm角ほどに切り、塩コショウをふって混ぜ合わせ、下味をつけます。

    今回はムネ肉を使用。
  2. 2 じゃがいもは約2cm角に、ニンジンは1cm角ほどに切ります。
  3. 3 お鍋を熱してオリーブオイル小さじ1を入れ、強火でにんにくと玉ねぎをさっと炒めます。
  4. 4 続いて、鶏肉と、ニンジンを加えてよく炒めます。
  5. 5 鍋に水を入れて沸騰させ、アクを取り、コンソメスープの素、ローリエを加えて中火で10分煮込みます。

    この間にじゃがいもは耐熱ボウルに入れて電子レンジで3分ほど加熱して水切りします。
  6. 6 一度火を止め、カレールーを割りいれ、弱火にして5分煮込みます。
  7. 7 仕上げに、別ゆでしたじゃがいもを加えて軽く混ぜ、火からおろして完成です。

きっかけ

あると重宝するカレー。鶏肉を使ってヘルシーに作りました。

  • レシピID:1700005743
  • 公開日:2012/09/10
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カテゴリ
チキンカレー
関連キーワード
チキンカレー カレーライス 鶏肉 カレー
料理名
Healthy Chicken curry
Minori_ohisamanotikara
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つくったよレポート(1件)

  • ブタコマ
    ブタコマ
    2012/10/17 22:30
    下味で美味しく☆ヘルシーチキンカレー♪
    家にあった野菜色々入れてます☆ジャガイモを別に用意して入れたのは初めてでした。いいですね♪ごちそうさまでした。

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