サツマイモのみたらし団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモはレシピID：1700005693のように蒸して使います。
2. 2 蒸しあがったものは裏ごしします。
3. 3 裏ごししたものに、片栗粉と砂糖を混ぜよく練ります。
4. 4 パサパサになったら少しお湯を加えてください。もっちりとしてきます。
5. 5 計量スプーン大匙１の量を手に取り、丸めます。
6. 6 タレを作ります。
   鍋に水、醤油、砂糖を加えて煮立たせます。そこへ水溶き片栗粉を少しずつ入れます。とろみが出てきたら完成です。
7. 7 水溶き片栗粉を入れた時は白く濁りますが、とろみが出てきたら透明になってきます。
8. 8 ６の団子を串にさして、上から７のたれをかけます。