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土用の丑の日に♪ 鰯のひつまぶし レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
土用の丑の日に♪ 鰯のひつまぶし
  • 300円前後

土用の丑の日、今年はうなぎが高いですよね…。鰯の蒲焼でひつまぶしを作りました♪
リーズナブルな青魚ひつまぶしです(*^_^*)

作り方

  • 1

    ●鰯蒲焼き
    新鮮な生の真いわし 開きを用意し、めんつゆとしょうがみじん切りをうすくすり込み、両面に小麦粉をまぶしてうなぎの蒲焼の要領でカリッと焼きます。
    ID:1700005157

  • 2

    ●錦糸卵下準備
    フライパンで薄い卵焼きを作り、細く切ります。

    ●ししとう下準備
    軽く洗って、カリッと両面を焼きます

  • 3

    (1)の蒲焼と(2)の錦糸卵を小さくカットします。

  • 4

    おひつ(なければボウルなど)にご飯をいれ、鰯蒲焼のスライス半分を軽く混ぜこみます。

  • 5

    丼に、(4)のご飯を入れ、錦糸卵を盛り、その上に鰯蒲焼の半分を盛り付けます。

  • 6

    その上に、刻み海苔かキッチンバサミで細く切った海苔を盛り、焼いたししとうを盛り付けて完成!!

    熱々のうちに召し上がれ♪

きっかけ

土用の丑の日、今年はうなぎが高いですよね…。鰯の蒲焼でひつまぶしを作りました。

おいしくなるコツ

いわしの蒲焼は、レシピID: 1700005157 真いわし開きのフライパンで蒲焼き 鰯重♪を参考になさってください(^^)

レシピID: 1700005188

公開日:2012.07.27

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関連情報

料理名
ひつまぶし
料理用途
普段の料理
関連キーワード
ひつまぶし丑の日いわし

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