塩こうじ☆鶏ハム レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚
- 塩こうじ 大さじ１
- こしょう 適宜
作り方
- 1 鶏むね肉の皮、脂を取り除き、塩こうじ・こしょうと一緒に２日以上漬ける。ナイロン袋等でＯＫ。途中水が出たら捨てる。
- 2 １を水洗いして、３０分ほど水に漬けて塩抜き。弱火で５分煮て完成。そのまま冷まし、粗熱が取れたらスープごと冷蔵庫へ。うす～くスライスしてめしあがれ♪
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- 料理名
- 鶏ハム
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