青トマト(グリーントマト、未熟トマト)のぬか漬け レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
Minori_ohisamanotikara
未熟トマトは水分が少なくシャキッとしてるので、ぬか漬けもおいしく漬かるだろうと思って作りました(^.^)
材料（2～3人分）
- 青トマト(未熟、グリーン) 2～3個
- 塩 一つまみ
- 糠床
作り方
-
1
糠床を新たに用意するか、既にあるものを使います。
(私は、いりぬかに食塩水を足し漬け捨てをして、一週間かけて作りました) -
2
トマトを用意します。家庭菜園で育ったものでも可。傷が少ないものを選びます。
-
3
トマトを軽く水で洗ってへたを取って水気をふきとり、塩を軽くなじませておきます。
-
4
トマトを糠床に入れ、全部隠れるように漬けこみます。
常温で2～3日おきます。
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5
(4)を取り出してぬかをふき取り、お好みの厚さに切って召し上がれ!!
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- カテゴリ
- ぬかづけ（糠漬け）
Minori_ohisamanotikara
☆2013年5月5日500レシピ達成 楽しい楽天レシピ生活☆
健康は食生活から☆東京都23区内で地産野菜・家庭菜園野菜中心の豊かな食生活。毎日おいしいものを作って食べられる幸せをかみしめています。(^_^)/
European fabric, zacka shop owner Minori
http://plaza.rakuten.co.jp/bluetminori/
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