春雨サラダ(アジアン風) レシピ・作り方

春雨サラダ(アジアン風)
  • 約30分
  • 500円前後
fly to the sky0985
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ナンプラーの味のアジアンサラダです。夫はトマトが嫌いなので、一緒に入れていませんが、トマトを一緒に混ぜるとまたおいしいです★

材料(4人分)

  • はるさめ 70g
  • 海老 4尾
  • アスパラガス 1本
  • レッドオニオン 1/4個
  • シーチキン 1缶
  • タレ
  • ★ニンニク(すりおろし) 1かけ
  • ★ナンプラー 大匙1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★レモン汁 小さじ2
  • ★赤唐辛子 1本

作り方

  1. 1 アスパラは根っこの部分5センチ程度の皮をそぎます。
    斜めに薄切りにします。
    レッドオニオンはスライサーでスライスします。
  2. 2 エビは殻をむいて背中を深めに切り目を入れます。
  3. 3 ★は全部混ぜ合わせておきます。赤唐辛子は種を取り、みじん切りにします。
  4. 4 アスパラを茹でます。
    ボールにアスパラ、レッドオニオン、シーチキンを入れます。シーチキンは油を捨てます。エビは茹でます。
  5. 5 春雨を袋に書いてある時間茹でます。
  6. 6 4に茹でた春雨もエビも入れて、タレをかけてかき混ぜます。
  7. 7 サラダ菜等を敷いた皿に6を盛り付けます。

きっかけ

ナンプラーで味をつけました。

おいしくなるコツ

アスパラ、レッドオニオンの他に、キュウリ、赤ピーマン等を入れるともっと彩りよくできます。夫のためにあまり野菜は入れませんでした。(汗)

  • レシピID:1700004869
  • 公開日:2012/07/08
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サラダ
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