塩麹蒸し鶏とアボカドのトマトグラタンレシピ・作り方

Name: 塩麹蒸し鶏とアボカドのトマトグラタン
Yield: 2
Ingredients: 鶏ムネ肉 1枚 270g; ○塩麹 大さじ２; ○砂糖 小さじ２; トマト缶 200g; たまねぎ 小1個; にんにく 1かけ; ドライバジル たっぷり; 塩・ブラックペッパー 適量; オリーブオイル 大さじ１; アボカド 1個; スマートチーズ 4枚

うひ0507

トマトソースとアボカドもけっこう良く合います！

みんながつくった数 12 件

材料（2人分）

鶏ムネ肉 1枚　270g
○塩麹大さじ２
○砂糖小さじ２
トマト缶 200g
たまねぎ小1個
にんにく 1かけ
ドライバジルたっぷり
塩・ブラックペッパー適量
オリーブオイル大さじ１
アボカド 1個
スマートチーズ 4枚

作り方

1 塩麹蒸し鶏を作る。　鶏ムネ肉の皮を取り、厚いところは開き、砂糖と塩麹を裏表にまぶしタッパーに入れて一晩おく。　ルクエ（無い場合耐熱容器）600ｗで2分裏返して40秒余熱で火を通す。
2 トマトソースを作る。　フライパンにオリーブオイルでみじん切りにんにくを火にかけ弱火で香りをだしたら、たまねぎを入れて透き通るまで炒める。
3 トマト缶詰をつぶしながら入れて10分くらい煮込んだらドライバジルと塩胡椒で味付けする。
4 耐熱皿にトマトソースを適量入れ、切った鶏肉と、アボカドを並べる。　上から少し残ったトマトソースをかける。
5 スマートチーズを並べ、バジルをふりかけ、予熱したオーブントースターで5分位焼いたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

アボカドにトマトソースを合わせてみたくて考えました。

おいしくなるコツ

にんにくは弱火でじっくり香りを出すと美味しいです！

レシピID：1700004782
公開日：2012/07/01

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つくったよレポート（3件）

かおたろう
2021/04/13 10:09

簡単でとても美味しくできました！
たわまき
2020/10/12 18:40

ものすごく簡単に出来ました！具材を少しアレンジしチーズがなくてプロセスチーズを入れたので原型留めまくりですが、美味しかったです！素敵レシピを有難うございました！
fujimon58
2017/01/19 13:38

簡単、とてもおいしくいただきました。ご馳走さまでした☆

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

楽天レシピ 2017.01.04　10:22

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月13日(金)のPickupレシピコーナーに、うひ0507さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
楽天レシピ 2012.07.06　09:44

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
7/5更新、｢塩麹特集｣で、うひ0507さんの
こちらのレシピをご紹介させて頂きました！
▼塩麹特集
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shiokoji/top/
今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい