沖縄の伝統ドーナツ≪＊＊サーターアンダーギー＊＊≫ レシピ・作り方
材料（16人分）
- 薄力粉 ４００ｇ
- 砂糖 ２００ｇ
- 卵 ２個
- バーキングパウダー 小さじ2
- サラダ油 大さじ2
- 揚げ用のサラダ油 適量
作り方
- 1 薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく。
- 2 卵をときサラダ油と砂糖を混ぜる
- 3 ２の中に１を振い入れ、粉っぽさが無くなるまでよくこねて、１つにまとまてラップにくるみ、冷蔵庫で１時間寝かせる
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4
食べやすい大きさに丸めて１５０～１６０度の低温できつね色になるまでゆっくり揚げる
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5
＊あまり大きく丸めると揚げるのに時間がかかるのでわたくしの場合１～２ｃｍ厚さに生地をのばし、スコーンの型で抜いて揚げます。平たいので早く火がとおるし、食べやすいです。
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