えび玉あんかけ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
エビは頭と尾、背ワタがあれば取り、塩か片栗粉（上の分量外・ひとつまみ程度）で揉み洗いして水気を切っておく。
青ねぎは５ｃｍ程度に切る。
舞茸は食べやすい大きさに手でほぐす。 -
2
★の材料を合わせておく。
卵を溶いておく。
ご飯を器に盛っておく。 - 3 フライパンにごま油を熱してエビと舞茸を炒めて軽く塩・こしょうを振り、そこへ青ねぎ、溶き卵を流し入れて卵がまとまったらご飯の上にのせる。
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4
【３】で使ったフライパンに★の材料をよく混ぜてから入れ、透明になってとろみがつくまで火にかける。
卵をのせたご飯の上にかけて出来上がり♪
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- カテゴリ
- 玉子丼
- 料理名
- えび玉あんかけ丼
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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やあ☆こ☆あや2012/06/28 08:19
おいしくいただきました！
ランチにもいーかも◎
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