あさりのおすまし レシピ・作り方

あさりのおすまし
  • 5分以内
  • 300円前後
fly to the sky0985
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アサリはおすましが一番好きです。

材料(2人分)

  • あさり 100g
  • 小さじ1
  • 小さじ1
  • 醤油 香りづけ程度

作り方

  1. 1 買ってきたアサリをよく洗います。アサリ同志こするように洗います。
  2. 2 鍋にカップ2の水を入れ、水の時から1を入れます。
  3. 3 口が開き、アクが出てきたら丁寧にアクを取ります。
  4. 4 あく抜きが終わったらすぐに酒、塩、醤油で味付けをして、すぐに火を止めます。

きっかけ

アサリをあっさりおすましで

おいしくなるコツ

味噌汁もおいしいですが、なんといってもアサリの風味を味わうにはおすましが一番のように思います。だしもアサリから出るもので十分おいしいので、味付けのみにしてあります。

  • レシピID:1700004335
  • 公開日:2012/05/26
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カテゴリ
あさりすまし汁
料理名
すまし汁
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つくったよレポート(3件)

  • hannah212
    hannah212
    2023/02/21 13:46
    あさりのおすまし
    おいしかったです。ごちそうさまでした!
  • のあぷ〜
    のあぷ〜
    2016/03/22 18:31
    あさりのおすまし
    美味しかったです♪ご馳走様でした!
  • やあ☆こ☆あや
    やあ☆こ☆あや
    2014/05/27 21:58
    あさりのおすまし
    冷凍庫のあさりを活用できました★
    おいしかったです◎

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