茄子の辛子醤油漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子 １本
- 練りからし 1.5～２センチ程度
- 醤油 大匙1.5
- 砂糖 小さじ半分
- 塩 少々
作り方
- 1 茄子はヘタを取って、縦半分に切り、あとは厚さ３ｍｍ程度に半月切りにします。
- 2 塩を振りしばらく置いてから、手で揉みます。その後しっかり水けをとります。
- 3 練りからしと醤油、砂糖を合わせ、良くかき混ぜます。
- 4 ３を袋に入れて２の茄子を入れ揉んでから、冷蔵庫で３０分程度冷やします。
- 5 お好みで胡麻等ふりかけて食べてください。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 即席漬物
fly to the sky0985
いつもご視聴ありがとうございます。
ただいまyoutubeにて、毎日ご飯をアップしています。
ワンコを飼い始めてばたばたの日々ですが、人間同様ワンコにも体に良い物を作っています。
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ねうしとら子2012/07/04 20:21
辛子醤油はじめてです（*^^*）おいしかったです♡
お茶漬けで食べました。
レシピへのコメント
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件）
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こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、
実行委員のワカイと申します。
ご飯とお酒が進みそうな一品で、美味しそうです♪
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