たけのこと昆布の味噌煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- たけのこ 下茹でしたもの １／２本・約２００ｇ
- だし昆布 ３０ｃｍ程度
- 味噌 大さじ３
- みりん 大さじ３
- 酒 大さじ３
- 砂糖 小さじ１～
作り方
-
1
アク抜きしたたけのこは厚さ１ｃｍ程度の食べやすい大きさに切る。
昆布は５ｃｍ程度に切る。 -
2
鍋にたけのこと昆布を入れ、ひたひたの水＋砂糖＋味噌＋酒＋みりんを加えて煮る。
沸騰するまでは強火、あとは弱火でじっくりと味を染み込ませながら煮ます。 -
3
昆布がとろとろになれば出来上がり♪
（目安は３０分から４０分くらい）
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- たけのこと昆布の味噌煮
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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とろとろの昆布が美味しいです♪