トマトとセロリのヘルシーループ レシピ・作り方

トマトとセロリのヘルシーループ
  • 約15分
  • 300円前後
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野菜が少しずつ冷蔵庫に残っていたので、お昼ご飯にヘルシースープを作りました。

材料(2人分)

  • トマト 半分
  • セロリ 1本
  • コンソメ(固形) 1個
  • 一個
  • カップ2.5
  • 塩、こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1 セロリは筋をとり、乱切りにします。トマトは皮のままざく切りにします。
  2. 2 鍋にお湯を沸かし、コンソメを入れ溶かします。
  3. 3 2にセロリを入れ5分ほど煮ます。その後トマトを入れてさらに3分程度煮ます。
  4. 4 塩、こしょうで味を整えてから、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
  5. 5 卵を溶いて沸騰した4に入れ、強火で10秒。その後ふたをしてしばらくおきます。

きっかけ

トマト半分、セロリ一本、冷蔵庫に残っていたので、スープにしました。

おいしくなるコツ

最初に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけると卵を流し入れた時、ふわっとした感じに仕上がりおいしいですよ。

  • レシピID:1700004080
  • 公開日:2012/05/08
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カテゴリ
トマトスープ
料理名
スープ
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