あん肝ソテー赤ワインソース☆バケットと一緒に レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
あん肝は厚さ１ｃｍ弱に切り、
軽く塩こしょうをして、茶漉しなどで小麦粉を振りかけておく。 -
2
フライパンにバターを熱して、【１】のあん肝を焦げ目がつくまで焼き、取り出してお皿に持っておく。
あん肝を焼いたフライパンに赤ワイン+しょうゆ＋さとうを入れて煮つめる。 -
3
お皿に持ったあん肝にソースをかけ、フランスパンを添えて出来上がり♪
※焼く段階で多少あん肝が崩れてしまってもフランスパンに乗せれば立派なオードブルになりますよ。
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ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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bobkikaku2020/11/11 19:28
前夜蒸したはいいものの「どうしたものか?」日本酒呑みながらアン肝思案のオッサンには思いも着かぬソテー!ソース用に開けたを口実にそのまま赤ワインも呑み続け…
レシピへのコメント
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オードブルなどにもお洒落な１品ですが、材料さえ揃えば簡単にできちゃいます。